Sarah Briand est l'auteure de deux biographies parues aux Editions Fayard, l'une sur Simone VEIL, l'autre sur Romy SCHNEIDER. Elle a également dirigé en 2020 un ouvrage au profit de la reconstruction de Beyrouth
** "Pour l'amour de Beyrouth" Fayard, 2020
** "Romy, une longue nuit de silence" Fayard, 2019
** "Simone, éternelle rebelle" Fayard, 2015
Disponible en format poche aux Editions Points, 2017